用料：
- 冬瓜 适量
- 排骨 适量
- 大蒜 少许
- 嫩生姜 少许
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
高压锅炖排骨时，先大火，待传出 "嗤嗤"声时，改小火。
做法：
- 1. 大蒜，嫩生姜，洗净，切好，留着备用
- 2. 准备新鲜排骨，洗净
- 3. 将排骨倒入高压锅中，加入刚准备好的大蒜和嫩生姜，在加入少许料酒，加少许食盐
- 4. 在往高压锅中倒入水，水要没过排骨，盖好，加火。先大火，后小火，二十分钟。
- 5. 这二十分钟内，也别闲着，我们准备冬瓜
- 6. 将冬瓜去皮，洗净
- 7. 切块状，备着。
- 8. 二十分钟后，打开高压锅盖，排骨已熟。
- 9. 在把刚准备的冬瓜，倒入高压锅中，加火，五分钟
- 10. 美味爽口的冬瓜排骨汤