红辣椒酱拌丝瓜的做法

做法：

• 1. 洗净的丝瓜去皮，切段，备用。
• 2. 葱，蒜，红辣椒切好了备用。
• 3. 准备热锅，倒适量清水，水的量看丝瓜多少来定。
• 4. 水开倒入丝瓜条，开始焯水丝瓜。
• 5. 大火开锅，
• 6. 感觉丝瓜有七，八成熟可以捞出控水，
• 7. 控好水分，放盘子里，
• 8. 准备酱汁，把耗油，料酒，面酱，盐都倒碗里，加了二十克的清水，筷子拌匀备用，
• 9. 准备热锅，倒少量食用油，油热倒刚刚拌匀的酱汁，用铲子给搅拌着，防止胡锅。
• 10. 接着下葱姜，蒜，辣椒碎，
• 11. 翻炒几十秒后关火。
• 12. 把酱汁均匀滴淋在丝瓜条上喽，看着挺诱人吧。吃的时候拌一下，'
• 13. 成品图。