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清明糍粑的做法
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用料:
水牛花
两把
糯米粉
500克
糖
80克
干玉米叶
25张
小贴士:
糖可依自己口味调放,糯米粑压扁时不要超过玉米叶边缘,不然蒸后会流出粘住其他粑粑。
做法:
1.
水牛花挑出杂质洗干净滤水备用。
2.
干玉米叶泡水三十分钟取中间段滤水备用。
3.
水牛花切碎。
4.
放入糯米粉和糖搅拌均匀
5.
分成剂子,取一剂子放在玉米叶中间
6.
压扁,码在蒸锅里
7.
入蒸锅隔水蒸大火三十分钟,
8.
甜甜糯糯的糍粑出锅咯