用料：
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 剁椒酱 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量适量1
小贴士：
油不用放的很多半煎半炸。鸡胸很容易熟炸或煎的时间不早过长。不吃辣的可不放剁椒。
做法：
- 1. 将鸡胸切条，如果有时间用刀背敲上几下，松弛一下鸡肉然后再切条
- 2. 盆中加入一小勺泡椒，蚝油，姜片，料酒，盐，胡椒
- 3. 搅拌均匀腌制时间越长越入味，怎么也需要2小时以上
- 4. 将腌制好的鸡肉盆中加入干淀粉搅匀
- 5. 将一个鸡蛋打入盘中
- 6. 将面包糠倒盘中
- 7. 逐个将挂淀粉的鸡条沾上蛋液
- 8. 然后放入有面包糠的盘子裹上面包糠
- 9. 逐一裹上面包糠
- 10. 锅中做油
- 11. 油热后将鸡柳放入炸制两面焦黄
- 12. 即可出锅了
- 13. 成品图