用料：
- 木薯粉 250g
- 南瓜 100g
- 抹茶粉 5g
- 可可粉 5g
- 红曲粉 5g
- 炼乳 40g
- 沸水 200ML
- 冰水 适量
- 椰浆 适量
- 蜜红豆 适量
- 花生 适量
- 炼乳(成品用) 适量
小贴士：
1、木薯粉一定要用沸水和面，分次加入
，保证所有粉都能够吃透沸水，这样揉出来的面才是劲道有弹性的。
2、和好的面团要保持自身较高的温度，冷却以后面团容易破裂，不容易搓成小圆。
3、由于各种面团之间颜色不同，所以分次煮，这样煮的时候不会相互串色。
4、煮好的圆子放入冰水中过凉，可以保证圆子彼此不会粘连，且热涨热缩下圆子会更加Q弹。
5、除了用南瓜，可以用红薯，芋头，紫薯等食材。以上食材做法和南瓜相同，保持2：1的配比，做出来更加Q弹。
6、南瓜中本来就有很多水分，所以不需要再添加沸水。若水分过分，可在蒸的过程中加盖锡纸或蒸熟以后去掉一些水分。
7、没有木薯粉可用澄粉即玉米淀粉做，出来的口感没有那么Q，会更加硬一些。根据个人喜好选用。
8、芋圆的做法和水晶圆子做法大同小异，大家自行调整菜谱，碗里的其他食材蜜红豆、花生、西米等，大家根据个人喜好选用。
做法：
- 1. 准备好所有材料。250g木薯粉平均分成5小粉，抹茶粉、红曲粉、可可粉分别取5g，蜜红豆、椰浆、花生、适量、南瓜和木薯粉的比例保持2：1。
- 2. 南瓜去皮，取100g，上锅隔水蒸熟。
- 3. 取一份50g的木薯粉加5g红曲粉，加8g炼乳混合均匀。
- 4. 慢慢加入50ML沸水。边加边用勺子快速搅拌均匀，使粉能够吃透沸水。
- 5. 然后揉成一个光滑的面团。用保鲜膜盖住保温。红曲面团做好啦。
- 6. 蒸熟的南瓜，趁热加8g炼乳，捣碎拌均匀。
- 7. 再加入50g木薯粉。
- 8. 快速用勺子拌均匀，再合成一个光滑的面团。南瓜面团就做好啦。
- 9. 同以上的方法分别做出抹茶面团、可可面团、原味面团，加上南瓜面团、红曲面团，所有面团都做好啦。
- 10. 做好的面团分别切成长条再切块。
- 11. 所有面团都切好小块。
- 12. 锅中加清水烧开。
- 13. 将小圆块放入，中小火煮。
- 14. 煮至浮起后再煮5分钟。
- 15. 所有小圆块分别煮好，捞出放入冰水中冰镇。
- 16. 冷却后的小圆块看起来Q劲十足，晶莹剔透。
- 17. 将椰浆倒入碗中。
- 18. 放入煮好的水晶圆。
- 19. 当上一些花生。
- 20. 再放入蜜红豆。蜜红豆做法请看之前菜谱。
- 21. 浇上些许炼乳。
- 22. 五彩水晶圆做好啦。
- 23. 来个特写，晶莹剔透，Q劲十足。
- 24. 这样一碗糖水，足以去除秋燥了吧！
- 25. 五彩水晶圆。愿你的生活也五彩斑斓！