用料：
- 藕 2个
- 瘦肉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 美味鲜 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒜 2瓣
- 姜 适量
- 干辣椒 1个
- 青椒 1个
- 花椒 适量
做法：
- 1. 准备两个藕
- 2. 肉切末，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切末
- 3. 藕切丁用水泡20分钟
- 4. 锅内烧开水放入藕丁焯一下水，放入藕丁后水再次烧开就可以
- 5. 焯好水的藕丁过凉水
- 6. 锅内放油，放入肉末姜丝炒至变色，放入青椒，蒜，干辣椒，花椒炒香，然后放入老抽，蚝油，美味鲜，盐炒匀
- 7. 放入藕丁，中火炒至5分钟
- 8. 弄点淀粉勾芡，倒入翻炒两下即可
- 9. 成品图