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焖黄鱼的做法
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用料:
黄鱼
4条
花生油
葱
姜
八角
花椒
生抽
老抽
甜面酱
白糖
盐
做法:
1.
把鱼洗净,去肚,刮鳞
2.
热锅后倒入少许花生油,把鱼放里面煎至金黄色,盛好备用。
3.
调汁。葱姜炝锅,放入八角,花椒,甜面酱炒香(小火,否则酱容易糊)以后倒入生抽,滴少许醋,放入白糖,待糖融化后加水,放盐调味,把水烧开后煎好的鱼下锅,大火炖。
4.
收汁,盛盘。