荷塘小虾的做法

做法：

• 1. 青菜一刀切去菜叶部分，留菜根。
• 2. 准备西湖莼菜。
• 3. 鸡蛋预先煮熟，去壳后用水果刻刀刻成莲花形。
• 4. 油锅下姜片，加水煮开，放入河虾、青菜梗、料酒煮熟，放莼菜、盐、味精稍煮片刻。
• 5. 盛入汤碗，放入刻好的莲花形鸡蛋。