炝豆角的做法

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用料：
豆角 250克
彩椒 3个
油适量
姜 3片
葱 1根
面酱 2小勺
盐适量
味精少许

小贴士：

焯豆角地水中加点盐，会让青菜更翠绿

做法：

1. 豆角切段，彩椒切丝
2. 切好葱姜
3. 豆角倒进开水锅里焯一下，待变翠绿色捞入冷水中过凉
4. 锅中放油爆香葱姜
5. 倒进豆角和彩椒爆炒一会，放入面酱滴少许开水再爆炒一会放盐，加料精关火
6. 成品