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  • 用料:

  • 红豆  250克
  • 玉米油  25克
  • 红枣  50克
  • 红糖  适量
  • 蜂蜜  适量
  •  适量

小贴士:

煮好的豆子用料理机打成泥,成品比较细腻。或者可以用面粉筛过滤一下。

做法:

  • 1. 红豆提前泡一晚,清洗干净。
  • 2. 红枣提前泡软,切小块,红糖切小块。
  • 3. 红枣,红糖和红豆放入高压锅,加水漫过豆子3cm左右,煮40分钟。我水加少了一点,刚好煮干。
  • 4. 稍微加了一点水,用料理机打成泥。如果豆子本来就稀就不用加水了。
  • 5. 放炒锅加玉米油小火翻炒,分次加入玉米油,上一次炒均匀后再加下一次。最后加入适量蜂蜜,可以放得更久。因为煮豆的时候加了红糖,大家要试一下甜度再看要加多少蜂蜜。没有可不加。
  • 6. 一直炒至水份收干刮刀挑起不会滴落状态。
  • 7. 装入盘子放凉就可以了!