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正宗内蒙古奶茶的做法
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用料:
牛奶
依照个人口味添加
四川砖茶
适量
奶豆腐
适量
奶皮子
适量
内蒙古黄油
依照个人口味添加
盐
依照个人口味添加
炒米
适量
小贴士:
内蒙古奶茶有的地方会在牛奶倒入茶时进行扬茶,扬茶的次数越多,做出来的奶茶就越细腻,越香
做法:
1.
大火把水煮沸
2.
掰砖茶(砖茶量依照个人口味添加)
3.
把砖茶倒入烧开的热水中,小火煮至变色
4.
准备好牛奶
5.
奶豆腐切块
6.
过滤掉茶叶
7.
加入牛奶(喜欢浓就多倒些,根据口味添加)
8.
搅拌均匀
9.
小火煮至沸腾
10.
挖一点黄油放入碗中
11.
在即将沸腾时加入奶皮子
12.
把奶茶倒入碗中,加入奶豆腐和炒米。蒙古族人喜欢在奶茶中加入盐和稀奶油,如果吃不惯的话也可以不加
13.
成品