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正宗内蒙古奶茶的做法

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  • 用料:

  • 牛奶  依照个人口味添加
  • 四川砖茶  适量
  • 奶豆腐  适量
  • 奶皮子  适量
  • 内蒙古黄油  依照个人口味添加
  •  依照个人口味添加
  • 炒米  适量

小贴士:

内蒙古奶茶有的地方会在牛奶倒入茶时进行扬茶,扬茶的次数越多,做出来的奶茶就越细腻,越香

做法:

  • 1. 大火把水煮沸
  • 2. 掰砖茶(砖茶量依照个人口味添加)
  • 3. 把砖茶倒入烧开的热水中,小火煮至变色
  • 4. 准备好牛奶
  • 5. 奶豆腐切块
  • 6. 过滤掉茶叶
  • 7. 加入牛奶(喜欢浓就多倒些,根据口味添加)
  • 8. 搅拌均匀
  • 9. 小火煮至沸腾
  • 10. 挖一点黄油放入碗中
  • 11. 在即将沸腾时加入奶皮子
  • 12. 把奶茶倒入碗中,加入奶豆腐和炒米。蒙古族人喜欢在奶茶中加入盐和稀奶油,如果吃不惯的话也可以不加
  • 13. 成品