蔓越莓绿豆月饼的做法

做法：

• 1. 脱皮绿豆加入适量的凉水浸泡一宿。
• 2. 泡好的绿豆放在提布上蒸，大火上气蒸30分钟。
• 3. 蒸熟的绿豆，已经软软的了。
• 4. 放入榨汁机，加入适量的凉白开，打成绿豆泥。绿豆可以分三次打至，这样打出的绿豆泥会更加细腻。
• 5. 打好的绿豆泥。
• 6. 蔓越莓干，葡萄干切小粒。
• 7. 细砂糖，麦芽糖，蜂蜜，黄油称重。
• 8. 不粘锅放入黄油。
• 9. 黄油融化后放入绿豆泥翻炒。
• 10. 放入细砂糖，麦芽糖，蜂蜜中小火翻炒。
• 11. 放入蔓越莓，葡萄干翻炒。（中小火转小火翻炒，时间大约30分钟）
• 12. 炒至绿豆泥，锅，铲分离即可。
• 13. 炒好的绿豆泥放置不烫手时分成等份，滚圆。
• 14. 放入月饼模具。
• 15. 刻出月饼。
• 16. 成品图。