用料：
- 马蹄粉 适量
- 糖块 适量
- 油 少量
小贴士：
开生浆粉的时候要把所有的粉末都融掉，不然是会有杂质颗粒出现的。
做马蹄糕的重点是在于烫生浆粉的过程，糖水烧沸腾后需要马上倒入生浆粉中，并且一边倒入一边搅拌。
做法：
- 1. 马蹄去皮洗净切成小粒装碗备用
- 2. 倒出马蹄粉，并倒入少量的水，使得马蹄粉充分融解，形成生马蹄浆粉
- 3. 把糖块放入小锅中加水煮至溶化，使其变成糖水（糖的多少根据个人的喜好）
- 4. 把糖水倒入溶解好的马蹄粉中，并且一边倒入一边搅拌，防止沉淀，整体马蹄粉和水的比例是2比3
- 5. 把糖水倒完后，倒入切好的马蹄粒
- 6. 锅里放适量水，放入蒸盘，并且往蒸盘中刷一层油，可以防止马蹄糕粘盘。再进行猛火隔水，等到水沸腾后，倒入调好的马蹄粉浆
- 7. 将马蹄粉浆抹平，盖上锅盖猛火蒸40约分钟
- 8. 蒸熟后的马蹄糕放凉后即可切块品尝，也可以放入冰箱更加冰凉哦
- 9. 成品图