用料：
- 羊脊骨 2斤
- 干辣椒 10个
- 香叶 2片
- 八角 5个
- 芝麻酱 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 葱 3根
- 姜 1块
- 花椒 20粒
- 小茴香 半勺
- 桂皮 2片
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 1勺
小贴士：
1.葱油的制作，提升整个菜品的味道。
2.芝麻酱不用调开，再出锅之前倒入即可
做法：
- 1. 羊脊骨冷水下锅，放入姜片和葱段煮开
- 2. 葱段炒的变得焦黄，捞出锅外留葱油备用
- 3. 葱油中放入豆瓣酱炒出红油，下入其他调料炒香
- 4. 然后加入刚刚焯羊脊骨的汤水（开水）
- 5. 开大火煮开，转中小火2-3个小时。汤中加入老抽，生抽，鸡粉，糖，芝麻酱调味和提色。出锅之前尝尝咸淡适量的加入些盐。