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白芸豆月饼馅的做法
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用料:
白芸豆
500g
麦芽糖
30g
玉米油
100g
奶粉
30g
白砂糖
200g
小贴士:
记得要小火搅拌,建议用不粘锅炒,喜欢甜的可以根据自己的甜度放入甜,个人觉得这样的甜度刚刚好
得这样的甜度够了的
做法:
1.
白芸豆提前用温水泡五个小时,泡到一倍大
2.
把白芸豆的皮弄掉,放入电饭锅,倒入两碗水即可
3.
煲到白芸豆有点烂即可
4.
把白芸豆放入搅拌机里,搅拌50秒,看超细腻的
5.
放入锅里,小火翻炒,再放入一半玉米油,白砂糖
6.
再放入奶粉,跟麦芽糖,玉米油继续小火翻炒
7.
大概炒了一个小时,白芸豆差不多可以啦
8.
炒好的白芸豆馅,可以做月饼,可以做蛋黄酥,味道超棒的