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白芸豆月饼馅的做法

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  • 用料:

  • 白芸豆  500g
  • 麦芽糖  30g
  • 玉米油  100g
  • 奶粉  30g
  • 白砂糖  200g

小贴士:

记得要小火搅拌,建议用不粘锅炒,喜欢甜的可以根据自己的甜度放入甜,个人觉得这样的甜度刚刚好

得这样的甜度够了的

做法:

  • 1. 白芸豆提前用温水泡五个小时,泡到一倍大
  • 2. 把白芸豆的皮弄掉,放入电饭锅,倒入两碗水即可
  • 3. 煲到白芸豆有点烂即可
  • 4. 把白芸豆放入搅拌机里,搅拌50秒,看超细腻的
  • 5. 放入锅里,小火翻炒,再放入一半玉米油,白砂糖
  • 6. 再放入奶粉,跟麦芽糖,玉米油继续小火翻炒
  • 7. 大概炒了一个小时,白芸豆差不多可以啦
  • 8. 炒好的白芸豆馅,可以做月饼,可以做蛋黄酥,味道超棒的