用料：
- 芹菜 300克
- 鸡蛋 4个
- 木耳 8朵
- 大葱 1棵
- 普通面粉 300克
- 酵母 3克
- 花生油 适量
- 盐 10克
- 鸡粉 3克
- 温水 一碗
小贴士：
1.发面时水要分次加入以免水加多了。
2.面发开后要多揉一会，至少十分钟
3.摘下来的芹菜叶不要丢了，可以凉拌或做饼吃
4.要想包子起发，包好后的包子醒发十分钟再蒸
做法：
- 1. 300克面粉中加入3克酵母，一碗温水分次加入，用筷子搅成片状
- 2. 揉成光滑的面团，放置发酵至两倍大
- 3. 这个时间来准备馅:木耳提前泡发，芹菜鸡蛋大葱备好
- 4. 打四个鸡蛋，加一勺温水把鸡蛋打匀
- 5. 热锅，放10克花生油倒入鸡蛋炒碎，晾凉
- 6. 芹菜摘去叶子洗净控水，切碎
- 7. 木耳洗净去蒂，切碎
- 8. 大葱一棵切成葱花
- 9. 把芹菜 木耳 鸡蛋 大葱放一个盆里，加两勺花生油，10克盐，3克鸡粉顺时针搅拌均匀
- 10. 这个时候，面也发开了，看好多蜂窝（夏天大概一个小时左右）
- 11. 把面取出排气，放适量面粉多揉一会
- 12. 揉好的面团搓成长条，切成小块
- 13. 沾少许面粉用手按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片，比饺子皮厚
- 14. 把馅放中间，用右手母指和食指来捏包子的边缘，捏出褶来
- 15. 看，一个包子就包好了
- 16. 依次做好的包子醒发十分钟
- 17. 锅中加适量热水，放入湿的屉布，把包子生胚放入锅中盖盖，开锅蒸二十分钟，在焖三分钟
- 18. 热气腾腾的包子就出锅了
- 19. 来张带馅的，皮薄馅香