用料：
- 奶油奶酪 120g
- 淡奶油 100g
- 酸奶 200ml
- 糖 60g
- 柠檬汁 5滴
- 吉利丁粉 8g
- 奥利奥饼干 60g
- 黄油 25g
- 凤梨果粉 少量
- 可可粉 少量
小贴士：
这是6寸模具所需材料份量。
脱模后可再置冰箱30分钟后再切。
虽然我是新手，但只要耐心和细心，其实也不难
做法：
- 1. 所需材料
- 2. 25g黄油隔水化开
- 3. 奥利奥饼干末再捣碎
- 4. 化开的黄油倒入饼干内拌匀
- 5. 倒入模具压紧，放冰箱冷藏
- 6. 120g奶酪
- 7. 隔热水化开
- 8. 加30g糖拌匀
- 9. 加入200ml酸奶搅拌均匀
- 10. 8g吉利丁粉加适量水，隔热水搅至无颗粒
- 11. 吉利丁粉晾温后加入酸奶牛酪中
- 12. 100g淡油加30g糖打发至如图状
- 13. 将淡奶和搅拌好的酸奶一起混合均匀，加5滴柠檬汁
- 14. 倒入模具，轻震几下，把大泡震出，表面抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好
- 15. 利用电吹风吹热模具，小心脱模，洒上凤梨果粉
- 16. 利用卡纸撒上可可粉，可爱的小黄人搞定