爆炒猪腰的做法

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用料：
猪腰 200克
胡萝卜 100克
料酒 3勺
蒜末适量
姜末适量
盐适量
食用油适量

小贴士：

主要内部白色组织一定要弄掉不然会很腥

做法：

1. 猪腰去除内部白色的物体，切片，用花椒水浸泡半小时
2. 锅中热水，猪腰焯去血水
3. 锅内热油放入蒜末，姜末爆香
4. 放入胡萝卜炒至变软
5. 加入猪腰料酒继续翻炒一分钟左右入盐调味出锅