红烧鲫鱼的做法

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用料：
鲫鱼一条
红椒一个
青椒一个
蒜几粒
姜片几片
葱适量
酱油适量
油适量
花椒适量
蚝油适量
鸡精适量
郫县豆瓣适量
白糖少许

小贴士：

最后一定要留汤加淀粉调浓稠

做法：

1. 鲫鱼一条斜刀切开
2. 葱姜蒜花椒
3. 青椒红椒切条
4. 鲫鱼下油锅两边煎黄起锅
5. 下郫县豆瓣葱姜蒜爆香加水
6. 烧开下鱼继续煮5分钟起锅留汤
7. 淀粉加水溶开
8. 剩汤加淀粉，蚝油，酱油，糖，鸡精调浓稠
9. 淋在鱼上，撒上葱花