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  • 用料:

  • 绿豆粉
  • 黄瓜  一根
  • 胡萝卜  半根
  • 辣椒
  • 生抽
  • 麻油
  • 花椒油
  • 白芝麻

小贴士:

调料要搭配得当,不要放味精,可以用糖来提鲜。

做法:

  • 1. 凉粉刮成条状,黄瓜切丝
  • 2. 碗里放入生抽、醋、蒜末、辣椒、胡萝卜丝、黄瓜丝、糖、盐搅拌,最后放入凉粉,摇晃均匀…最好拿两个盘子交替式倒入,这样凉粉更入味,并且更加完整,不易碎,最后撒上芝麻。
  • 3. 也可以直接用黄瓜搅拌