用料：
- 干云耳 10g
- 青瓜 半根
- 红椒 半根
- 大蒜 4瓣
- 香菜 适量
- 小葱 一根
- 食用油 适量
- 花椒粒 适量
- 味极鲜 两勺
- 陈醋 一勺
- 辣椒酱 一勺
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 香油 半勺
小贴士：
云耳一定要再沸水中煮几分钟，炸花椒油的步骤最好不要省略，口感会差很多的~
做法：
- 1. 云耳泡发待用
- 2. 备好所需材料
- 3. 青瓜红椒切片，蒜剁成蒜蓉
- 4. 取干净的小碗，将蒜末，盐，味极鲜，辣椒酱，陈醋，白糖，调成酱料
- 5. 锅中加适量清水，将泡发的木耳在水中沸三分钟
- 6. 过沸水的木耳再过冷水备用
- 7. 红椒过沸水30秒捞起
- 8. 取一个干净的盆子，将木耳青瓜红椒放入
- 9. 炒锅中放适量油，放入花椒粒爆香关火
- 10. 把刚刚调好的酱料倒入盆中
- 11. 淋上炸好的花椒油，花椒撇掉不要
- 12. 加入小葱香菜拌匀
- 13. 最后再淋半勺香油
- 14. 装盘享用吧
- 15. 再来一张近照