用料：
- 鸡中翅 五个
- 红酒 适量
- 姜 1小块
- 蒜 2小粒
- 小辣椒 一个
- 油 适量
- 酱油 1匙勺
- 老抽 2匙勺
- 耗油 1-2匙勺
- 盐 1.5匙勺
小贴士：
就是在煮的时候尽量，多翻翻滚下，不要让它烧焦了，烧焦了就不好吃了。而且火候很重要，有时候时候就说火候不要太大了，在收汁的时候我们就可以，火候可以开大一点。
做法：
- 1. 准备食材 洗净 鸡中翅正反面都用刀割两下 好入味
- 2. 盛一半水 先用姜跟鸡中翅洗洗 因为姜去腥
- 3. 姜洗鸡中翅 在用锅 姜 小辣椒 蒜 鸡中翅 一起 下去煮 大概六七分熟就可以 太熟了 不行 后面才不会怕烧焦
- 4. 上面煮到六七分瘦 在捞出来 晾下水分 在用油煎下鸡中翅
- 5. 现在是下辅料了 盐 酱油 老抽 耗油
- 6. 红酒登场 红酒一倒 就会有一股红酒香味 酒味重
- 7. 开始收汁了
- 8. 完成 红酒烧鸡中翅