打印
糖三角的做法
www.xiangha.com/caipu/87195327.html
用料:
普通面粉
300克
酵母
3克
温水
一碗
花生芝麻红糖馅
120克
小贴士:
1.和面时,水要分次加入以免水加多了
2.面一定要发开,发酵至蜂窝状
3.包糖三角时,面边不能沾到糖,蒸熟容易开口
做法:
1.
300克面粉加3克酵母,一碗温水用筷子搅成棉絮状(水要分几次加,不要一次性加入)
2.
用手揉成光滑的面团,放置一旁发酵至两倍大
3.
提前准备好的花生芝麻红糖馅:熟花生碎 60克,熟芝麻10克,红糖50克拌匀
4.
面团发好至蜂窝状,看下图(大概一个小时左右)
5.
把面团取出排气,撒上干面粉,尽量多揉一会
6.
揉好的面团搓成长条,切成大小相的小块
7.
撒上些许干面粉,按扁,擀成中间厚两边薄的圆片,比饺子皮厚
8.
把准备好的馅放进去
9.
用母指和食材捏出三角形的样子
10.
依次做好,二次发酵十分钟
11.
凉水下锅,从开锅起蒸十五分钟,在焖三分钟
12.
香甜好吃的糖三角就出锅了