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  • 用料:

  • 普通面粉  300克
  • 酵母  3克
  • 温水  一碗
  • 花生芝麻红糖馅  120克

小贴士:

1.和面时,水要分次加入以免水加多了
2.面一定要发开,发酵至蜂窝状
3.包糖三角时,面边不能沾到糖,蒸熟容易开口

做法:

  • 1. 300克面粉加3克酵母,一碗温水用筷子搅成棉絮状(水要分几次加,不要一次性加入)
  • 2. 用手揉成光滑的面团,放置一旁发酵至两倍大
  • 3. 提前准备好的花生芝麻红糖馅:熟花生碎 60克,熟芝麻10克,红糖50克拌匀
  • 4. 面团发好至蜂窝状,看下图(大概一个小时左右)
  • 5. 把面团取出排气,撒上干面粉,尽量多揉一会
  • 6. 揉好的面团搓成长条,切成大小相的小块
  • 7. 撒上些许干面粉,按扁,擀成中间厚两边薄的圆片,比饺子皮厚
  • 8. 把准备好的馅放进去
  • 9. 用母指和食材捏出三角形的样子
  • 10. 依次做好,二次发酵十分钟
  • 11. 凉水下锅,从开锅起蒸十五分钟,在焖三分钟
  • 12. 香甜好吃的糖三角就出锅了