韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 面粉加水，搅拌成雪花状，再揉搓成光滑的面团，盖湿布醒发20分钟。肉沫抄熟，韭菜洗干净，粉丝泡软，切好备用。鸡蛋液，倒入在油锅里划散，晾凉备用。将豆腐丁，倒入油锅中，炒制变色，晾凉备用。将切好的材料，加入调料，搅拌均匀即可。
• 2. 和好的面团醒发至两倍大，将面团再次揉出排气后，切小块，按扁擀皮包入馅料。
• 3. 用锅加热，倒入少许油，放入包好的盒子，待至两面金黄即可。