用料：
- 黄骨鱼 500克
- 酸胡萝卜 适量
- 酸嫩子姜 适量
- 蒜苗 两根
- 葱段 少许
- 香菜 少许
- 油，盐 各少许
- 料酒 少许
小贴士：
用了自己泡制的酸料吃着特别开胃，喜欢喝汤的可以多放点水。很简单，几分钟搞掂一道鲜美的汤菜。
做法：
- 1. 黄骨鱼处理干净后，放入料酒和盐腌一会
- 2. 所有辅料切好备用（小碗里的剁椒请忽略）
- 3. 除了葱和香菜，所有辅料放入热油锅里爆炒紧接着放入黄骨鱼香煎2分钟
- 4. 加入水，再煮5分钟
- 5. 加入葱和香菜就可以出锅啦
用了自己泡制的酸料吃着特别开胃，喜欢喝汤的可以多放点水。很简单，几分钟搞掂一道鲜美的汤菜。