精炼猪油及油渣的做法

做法：

• 1. 精选板油洗净，
• 2. 切成5厘米宽大块
• 3. 锅放水，放油，盐，大火加盖
• 4. 5分钟后开盖搅拌
• 5. 和炒菜一样不停搅拌，约20分钟后烧中火
  
• 6. 继续轻轻搅拌
• 7. 小火至板油浮上油面，油渣微黄
• 8. 再黄一些，起锅装好油渣，关火待油冷却再装瓶密封