用料：
- 驴肉 300g
- 山药 200g
- 香菇 50g
- 姜 一块
- 香葱 两根
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 干辣椒 三个
小贴士：
1. 驴肉切好后最好加一点料酒腌一下。
2. 不要炖太长时间，驴皮炖太烂了不好吃。
3. 驴肉非常营养，不要放太多调料，我只放了盐，其余什么都没放。
做法：
- 1. 切驴肉，用料酒腌一下。
- 2. 毛山药去皮洗净切滚刀块，姜切片，香菇洗净，准备三个干辣椒。
- 3. 把上述所有食材倒进高压锅，加适量水，炖四十分钟。
- 4. 空闲时准备葱花。
- 5. 四十分钟后，加盐，敞开再煮几分钟。
- 6. 盛出来。不要放过多调料，也会好香。