用料：
- 糯米粉 60克
- 粘米粉 30克
- 澄粉 30克
- 糖粉 20克
- 鲜奶 140克
- 食用油 10克
- 可可粉 5克
- 糖渍椰丝 120克
- 糯米粉(手粉） 15克
小贴士：
1、蒸熟的粉团，要多揉，揉得越多口感越好！
2、分割好的面团，用保鲜膜覆盖住，以免丢失水分；
3、做好后，密封放入冰箱冷藏1小时后吃口感最好。
做法：
- 1. 准备好所需食材；
- 2. 将所有的粉料放入蒸碗中，拌和均匀，并加入鲜奶和食用油，调拌成均匀的糊状；
- 3. 蒸锅烧开水，入浆粉大火蒸20分钟，中途取出搅拌一次；
- 4. 蒸好的粉放凉，直至不烫手，加入可可粉，揉匀直至面团光滑；这是最艰难的一道工序，需要耐心；
- 5. 完全揉均后，将面团分成10个35克左右的等份；
- 6. 15克糯米粉放进微波炉高火叮1分钟，手粉就好了；
- 7. 取一个面团揑成面皮，包入椰丝，合口搓圆；
- 8. 沾上手粉，放进冰皮月饼模中压制成型；
- 9. 再反扣过来，稍用力压实定型；出膜，刷去多余干粉；
- 10. 按同样的方式完成剩余的九个，装盘完成。
- 11. 看，皮薄馅厚，好吃看得见。