用料：
- 牛肉馅 300克
- 红辣椒 1000克
- 油 100克
- 白酒 20克
- 干黄酱 1盒
- 冰糖 30克
- 姜 30克
- 蒜 1头
- 盐 少许
- 芝麻 适量
小贴士：
干黄酱可以选王致和牌的比较正宗，加入白酒去腥提味还可以防腐，小火熬煮以防糊锅，蒜末要出锅时放，切记切辣椒一定要戴手套噢✌
做法：
- 1. 红辣椒洗净控水，
- 2. 红辣椒去根，去籽，切成小粒
- 3. 姜，蒜切末
- 4. 锅烧热后加入油，下牛肉馅煸炒出油
- 5. 下入姜末，冰糖炒香
- 6. 加入辣椒末，翻炒均匀
- 7. 加入一盒干黄酱炒匀
- 8. 倒入白酒，煮开后小火熬煮至浓稠，加入蒜末，盐调味
- 9. 翻炒均匀后关火，撒上适量芝麻拌匀即可
- 10. 放凉后，装入开水烫过的瓶中