用料：
- 鸡胸肉
- 黑木耳
- 鱼板
- 银杏
- 黄瓜
- 蒜片
- 色拉油
- 盐
- 胡椒粉
- 味淋
- 麻油
小贴士：
1.鸡肉片不要煮熟，泡熟的比较嫩。
2.生白果煮过后过冷水便于*。
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 小锅内加清水少许，下带壳银杏煮熟。
- 3. 鸡胸肉切片，加味淋和盐，腌渍10分钟。
- 4. 黄瓜切斜墩，再改刀为菱形片。
- 5. 煮一锅开水，水开后关火，下鸡胸肉片。
- 6. 将肉片泡10分钟后，捞出备用。
- 7. 炒锅内放油少许，下蒜片炒香。
- 8. 下切片的鱼板，炒至变色。
- 9. 下黄瓜片、黑木耳，迅速翻炒。
- 10. 放入泡熟的鸡胸肉片，翻炒均匀。
- 11. 放入烫熟的银杏，撒盐与白胡椒粉，淋入麻油，出锅。
- 12. 盛盘即可。