用料：
- 预拌粉 300克
- 90度的开水 300克
- 果仁月饼馅 400克
- 红豆馅 200克
- 熟糕粉 20克
- 果味粉（三种口味） 各5克
- 保鲜袋或保鲜膜 1个
小贴士：
1.如果想要均匀的果味粉，就把果味粉用水冲开，然后用这个水和面。
2.面团如果太粘，可以在手上稍微抹点油，或者带一次性手套。
做法：
- 1. 先把预拌粉放进盆里，一点一点倒水，预拌粉和水的比例是1:1，把预拌粉和成团，揉至表面光滑，有弹性即可。
- 2. 用保鲜袋或保鲜膜把揉好的面团包好，静至1小时。
- 3. 将冰皮和月饼馅揉成团，比例为1:1。
- 4. 取一个面团，粘上果味粉，没有果味粉的可以不用。
- 5. 用手掌把面团压或者用手指捏成圆形的面皮。
- 6. 把馅放到没有果味粉的那一面。
- 7. 用手一点一点推面皮边缘。
- 8. 馅全包住就好了。
- 9. 把月饼球放到熟糕粉里滚一圈，用手一边整形一边均匀粘上熟糕粉。
- 10. 选好自己喜欢的月饼模花型。
- 11. 刚月饼球放进去，收口朝外。
- 12. 一点一点的用力压，不要用力过猛。
- 13. 把模具提起来往下压，月饼就出来了。
- 14. 一个月饼就做好了。
- 15. 再来一张。