用料：
- 小黄鱼 500g
- 盐 10g
- 鸡蛋 1个
- 面粉 150g
- 面包糠 100g
- 葱，番茄酱 适量
小贴士：
1.一定盖锅盖鱼肉熟的快
2.鸡蛋液加水有利于煎炸时不过于膨胀
3.合理搭配葱花、番茄酱，避免过量影响小黄鱼的口味一
做法：
- 1. 准备好清洗干净的小黄鱼用盐腌制30分钟，将鸡蛋打入容器内
- 2. 将面粉和面包糠找容器平摊开
- 3. 鸡蛋加少许水搅拌，切小葱花备用
- 4. 先将鱼两面裹面粉
- 5. 然后裹鸡蛋液
- 6. 最后裹一层面包糠
- 7. 油锅烧热，将一只只裹好三层被子的小金鱼放入油锅中，盖锅盖
- 8. 盖锅盖5分钟左右闻到鱼香开锅盖，翻看一只鱼煎的颜色，如图所示进行下一步
- 9. 将所有的小黄鱼都翻过来，煎另一面，盖锅盖5分钟左右，进行下一步
- 10. 用漏勺漏油，装盘
- 11. 可以搭配葱花清爽的口感不错呢
- 12. 也可以搭配番茄酱，酸酸的也不油腻哦
- 13. 还可以这样吃，你最喜欢哪种呢