用料：
- 月饼粉 250克
- 绿豆馅 600
- 转化糖浆 140克
- 玉米油 50克
- 蛋黄 1个
- 梖水 10克
小贴士：
烤箱的温度根据自家的而定，不喜欢吃太甜的可以减少糖浆，油也可以花生油或食用油。
做法：
- 1. 转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放，用打蛋器搅拌均匀。
- 2. 浑浊正常，倒入月饼粉，揉成光滑面团，放冰箱冷冻1个小时。
- 3. 把绿豆馅分成23个圆球状，每个30克。面团也是分成23个圆球状，每个20克。
- 4. 面团按扁，放入绿豆馅如图所示。
- 5. 用虎口围着慢慢往上捏。
- 6. 捏成圆球后沾点面粉。
- 7. 轻轻拍掉多余的面粉
- 8. 放入模具
- 9. 轻轻往下一按。
- 10. 月饼出来了
- 11. 喷点水在月饼上，烤箱200度烤5分钟。
- 12. 拿出来刷蛋黄，烤箱160度烤18分钟
- 13. 月饼好了，凉了装袋回油更好吃。