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红豆冰皮月饼的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  40克
  • 黏米粉  40克
  • 澄粉  25克
  • 纯牛奶  110克
  • 练乳  30克
  • 玉米油  15克

小贴士:

注意细节:1.大家蒸的时候如果蒸锅不是很透气的话,建议大家用湿毛巾放锅盖旁。2.大家揉面团的时候建议戴一次性手套,这样干净且不会黏手。3.也可以炒些糯米粉当熟粉用

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 把糯米粉、粘米粉、澄粉、牛奶、练乳一起倒入碗中,用打蛋器搅匀
  • 3. 图二搅匀后加入15克玉米油一起搅匀,让玉米油一起融入为止
  • 4. 把调好的汁倒入蒸碗中,大火蒸20分钟左右
  • 5. 把蒸好的冰皮粉放一旁冷却后,带上一次性手套把面团柔软
  • 6. 把面团分好一个个,把红豆馅准备好,今天木有自己做馅,就拿买的馅就好
  • 7. 把面团压成一个饼状,再馅放进去揉成团放月饼模型压出自己喜欢的花色来
  • 8. 月饼就这样出来了,做月饼的时候可以根据自己喜欢的颜色及口味调月饼皮的颜色
  • 9. 我有些是加了一丁点凤梨味的,因为加的比较少,所以颜色比较淡