口水鸡腿的做法

做法：

• 1. 姜切丝，葱切段。
• 2. 鸡腿和葱，姜，八角，香叶还有没过鸡腿的水放入砂锅开始炖鸡腿。
• 3. 锅里沸腾了，加入适量盐，十三香，料酒。
• 4. 大概炖15-25分钟，用筷子插一下鸡腿，特别软。就可以盛出鸡腿放入冷水或冰箱冷藏。凉的比较快。
• 5. 鸡腿两个切好，摆在盘子里面。
• 6. 葱，姜，蒜，树椒都切末备用。
• 7. 用刀面压花生至碎，准备好花椒和辣椒面。
• 8. 热油，把花椒倒入，炸出麻麻的味道。
• 9. 把花椒粒挑出，油倒入辣椒面和碎花生的碗里备用。
• 10. 热少量油把葱，姜，蒜，辣椒末倒入，放入适量的盐。爆香后盛出。
• 11. 把葱，姜，蒜，辣椒油浇在鸡腿上。
• 12. 再把辣椒油浇在葱，姜，蒜，辣椒末上面就好了。