用料：
- 大虾（比较大的肉多） 若干
- 大葱 一根
- 植物油 适量
- 青红椒 适量
- 白糖 5克
- 番茄酱 适量
- 姜丝 适量
- 蒜末 少许
- 盐 适量
- 黄酒或白酒 适量
- 生抽 适量
- 水 半碗
小贴士：
大虾在下锅前最好先开背，这样更入味儿，我竟然忘了。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 将大葱段下锅煎至金华捞出备用。
- 3. 大虾下锅，用中火煎。
- 4. 煎至两面金黄即可。
- 5. 随后加入料酒或者白酒。
- 6. 加入姜丝。
- 7. 撒入白糖。
- 8. 加入适量生抽、食盐并翻炒均匀。
- 9. 然后加入少许番茄酱提味儿（糖我加多了，番茄酱也没少，所以做出来偏甜，根据个人口味来吧）。
- 10. 加入半碗水、青椒丝以及事先煎好的大葱段，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖上3～5分钟。
- 11. 待收汁装盘即可！
- 12. 完成啦！全家人都很喜欢呢！