用料：
- 辣椒 适量
- 鸡蛋 一个
- 葱 半颗
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 一小勺
- 耗油 适量
- 糖 一小勺
- 鸡精 适量
小贴士：
葱花和辣椒段放入时油温不要太高，早点放入。如果在搅拌是面粉多了，千万别加水，加鸡蛋。
做法：
- 1. 辣椒洗净备用
- 2. 辣椒切成小段，打入鸡蛋，加，糖，耗油，鸡精，搅拌均匀。
- 3. 搅拌均匀后，铺撒加盐，继续搅拌至均匀。
- 4. 加油，放葱花，辣椒，小火，翻炒。
- 5. 不要火太急，慢慢翻炒，辣味出来，辣椒成凝结疙瘩颗粒不沾黏，大火翻炒盛出。
葱花和辣椒段放入时油温不要太高，早点放入。如果在搅拌是面粉多了，千万别加水，加鸡蛋。