用料：
- 面条 适量
- 青菜 三片
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 生抽酱油 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
因为每个人的口味不同，所以我就没有写上调料的多少，根据自己的口味添加盐，辣椒，和花椒，喜欢吃麻辣的，可以多放一点花椒和辣椒。喜欢吃醋的还可以放点醋。青菜根据自己的喜欢定。根据自己的喜好还可以放上芽菜或花生碎，也可以放上肉末或酸菜。
做法：
- 1. 准备好食材，把青菜叶子洗净沥干水分。把葱和蒜洗净切碎。
- 2. 锅里倒入清水烧开。
- 3. 用辣椒油、香油、盐、鸡精、花椒面、生抽酱油、蒜末调汁备用。生抽酱油可以多一点。
- 4. 水烧开后放入青菜叶吊水，再捞出沥干水分。
- 5. 再下入面条，断生后捞出。
- 6. 再把面条捞入盘中，放上青菜叶。
- 7. 浇上准备好的调料汁，撒上葱花。还可以放上花生碎或芽菜。搅拌均匀后就可以吃了。