用料：
- 清虾 200克左右
- 油菜或白菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 苏叶 少许
小贴士：
虾仁腌制到时间才好吃，要不味不好。花形的菜一定要用老汤氽一下，.要不只有菜的味道，起不到老汤的养份不入味。
做法：
- 1. 老汤氽油菜和黄豆芽入老汤味(骨头汤和鸡汤)待用
- 2. 米饭和油菜豆芽拼盘待用
- 3. 热锅放油，虾仁入锅加热放少许黑胡椒粉入味。中小火慢入味约2分钟左右。拿一张薄鸭饼放在拼盘上，在放虾仁。待用。
- 4. 热锅中加骨头汤和辣酱和芝麻油少许，加高汤芡汁出锅放在虾仁周围。
虾仁腌制到时间才好吃，要不味不好。花形的菜一定要用老汤氽一下，.要不只有菜的味道，起不到老汤的养份不入味。