用料：
- 糯米粉 100克
- 粘米粉 100克
- 小麦淀粉 40克
- 牛奶 350克
- 豆沙馅 540克
- 紫薯 35克
- 手粉 30克
- 白糖 50克
- 油 30克
小贴士：
手粉可用糯米粉，小火翻炒至焦黄无生味。若澄粉太黏可以换成面粉。我这个分量总共做了21个50克月饼。祝大家阖家团圆！
做法：
- 1. 所有粉称重放入一个碗内
- 2. 称好牛奶、糖
- 3. 白糖倒入牛奶搅至无颗粒
- 4. 把粉筛进牛奶内搅成糊
- 5. 过筛
- 6. 加入油，拌均匀。上锅蒸25～30分钟（中间搅拌两次）
- 7. 紫薯蒸熟压泥过筛
- 8. 蒸熟的粉皮其中一半加入紫薯，揉团，盖上保鲜膜冷藏1小时
- 9. 准备馅料和手粉
- 10. 粉皮和馅料都捏成25克一个
- 11. 紫薯面团粘在白面团上压开，紫薯面朝下，包入豆沙
- 12. 旋转虎口收紧
- 13. 模具倒入手粉磕出，包好的团子紫薯面朝底放入
- 14. 压成花，刷去干粉
- 15. 美美哒
- 16. 简直不要太漂亮