莲藕炒肉的做法

做法：

• 1. 藕去皮待用；
• 2. 藕切片；
• 3. 清水冲洗干净；
• 4. 猪瘦肉切片后用盐、料酒、淀粉抓均匀，腌制10分钟；
• 5. 肉片入锅滑油后捞出待用；
• 6. 锅内留余油，干辣椒入锅煸炒；
• 7. 藕片入锅煸炒；
• 8. 加入适量盐和鸡精调味，加入肉片；
• 9. 水淀粉勾芡，撒上葱花即可；
• 10. 成品；