用料：
- 基围虾 半斤
- 柠檬 一个（点缀用）
- 生姜 两片
- 黄酒 适量
- 盐 少许
- 红糖 适量
- 味极鲜 适量
- 海天草菇老抽 少许
- 油 适量
做法：
- 1. 把基围虾的虾线和头部黑色部分都去除
- 2. 把基围虾洗净，最好是把须子也剪掉
- 3. 锅内放两片生姜，把油烧热
- 4. 把虾倒入锅内，迅速翻炒，加一点黄酒去腥
- 5. 加老抽，味极鲜，盐，红糖各适量，加少许水
- 6. 把虾翻炒，待虾小火煮一会调料烧入味红烧基围虾就烧好了
- 7. 将基围虾摆盘装入盘中
- 8. 将柠檬切片，周边以半片柠檬做装饰，顶上用柠檬边上一块做点缀
- 9. 拍上一个成品图，这个红烧基围虾酱香浓郁又有营养又好吃