用料：
- 枣泥馅：大红枣 500克
- 饼皮：紫薯粉 25克
- 炒熟澄粉 40
- 炒熟糯米粉 60克
- 炒熟粘米粉 50克
- 白糖 15克
- 玉米油 15克
- 沸水 适量
小贴士：
我用的这个方法直接是超级简单，比那种生粉掉调了以后再上锅蒸的那个要简单很多。所要注意的就是所有的粉都要炒一遍，这样就已经可以直接吃了，再用沸水烫熟，口感就更绵软了，枣泥的馅我有写过菜谱嗷
做法：
- 1. 大洗干净，上锅蒸熟，然后取出用勺子看发黑了就是熟透了。
- 2. 用勺子将，大枣的核取出
- 3. 取出核的枣，倒入放入料理机中，打成枣泥。
- 4. 然后用手团成团。做成枣泥馅，我的图中那个是用筷子压了两下，让大家看清楚
- 5. 将所有的粉拌匀。加入白糖拌匀。
- 6. 加适量的沸水冲开搅成面穗。
- 7. 然后加适量的植物油揉成光滑的团。让它自然冷却后放冷藏，半个小时。
- 8. 冷藏后的面团取出，下剂子团成团，包入枣泥
- 9. 包好的月饼放入月饼模具中。因为和面团是加了玉米油的，所以不粘模具，不用放手粉。
- 10. 一次包完一次用模具打出所有的月饼。
- 11. 放冰箱冷藏后食用口感更好，清清凉凉的很清爽。成品美美哒。