外婆红烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉焯水后待用；
• 2. 五花肉切成块；
• 3. 锅内倒入适量食用油；
• 4. 姜片和五花肉入锅煸炒；
• 5. 煸炒至表皮金黄色；
• 6. 倒入绍兴黄酒，加入冰糖；
• 7. 倒入适量老抽迅速煸炒；
• 8. 加入适量清水；
• 9. 加入葱结，八角，桂皮，大火烧开后转小火焖烧；
• 10. 闷烧至五花肉酥烂大火收汁；
• 11. 大火收汁至汤汁浓稠即可；
• 12. 成品；