用料：
- 鸡蛋 三个
- 水 3/4鸡蛋液的量
- 芝麻油 几滴
- 酱油 适量
小贴士：
过筛可以去掉蛋液里面的大的物质和杂质，使蒸出来的蛋更滑嫩。
做法：
- 1. 准备三个鸡蛋和一个打蛋的碗
- 2. 鸡蛋打入碗里
- 3. 顺时针搅打至蛋白蛋黄完全混合
- 4. 准备3/4蛋液的量的水
- 5. 把蛋液和水混合均匀
- 6. 准备一个装蛋液上锅蒸的碗和一个筛子
- 7. 把蛋液过筛
- 8. 上锅蒸，大火七八分钟后中火三四分钟
- 9. 开锅
- 10. 滴入几滴芝麻油和生抽
- 11. 滑滑嫩嫩的鸡蛋
过筛可以去掉蛋液里面的大的物质和杂质，使蒸出来的蛋更滑嫩。