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葱油扮面的做法

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  • 用料：

  • 面条  1小捆
  • 大葱  适量
  • 洋葱  适量
  • 八角  2颗
  • 香叶  2片
  • 桂皮  2厘米长宽
  • 色拉油  适量
  • 麻油  少许
  • 生抽  适量
  • 老抽  适量
  • 葱花  适量

小贴士：

小火熬油勿糊焦，面经冷水冷却有韧劲，麻油淋葱花提香

做法：

  • 1. 准备好配料
  • 2. 小火熬油
  • 3. 将用料去除后把油过滤干净
  • 4. 香油和葱，熬成葱油
  • 5. 出品：加适量生抽，老抽，撒葱花淋油