用料：
- 酸豆角 500克
- 瘦肉 300克
- 大蒜 两瓣
- 姜 30克
- 豆豉 适量
- 老干妈 一勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 生粉 一勺
- 油 适量
- 鸡精 一勺
- 水 少许
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 一个
小贴士：
酸豆角如果太酸了，可以放水了泡一两个小时，然后再煮！
做法：
- 1. 成品图
- 2. 肉切条状，用适量的生抽，料酒，生粉腌制十五分钟，然后锅里放适量的油，把腌制好的肉倒入，爆香，肉色变黄，盛起备用！
- 3. 酸豆角洗干净，切段，红辣椒青辣椒切成菱形，大蒜切片，姜切丝！备好食材后，锅里放适量的油，烧热，把大蒜和姜放入爆香，然后把酸豆角和辣椒倒入翻炒，大约两分钟左右，放适量的生抽，继续翻炒！
- 4. 翻炒均匀后，把炒好的肉倒入，放适量的豆鼓，酸豆角太干了，可以当少于水，继续翻炒一分钟，放适量的鸡精调味！继续翻炒均匀！
- 5. 装盘！这道菜就做好了！很有食欲吧！