用料：
- 冬瓜 一斤
- 咸瘦肉 100克
- 葱 两条
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜 两小个
小贴士：
如果瘦肉是新鲜的切好可以用少许的鸡精和蚝油腌制一下再炒，
葱下时火关了，用余热翻几下葱会更加的香
做法：
- 1. 准备好食物，洗干净
- 2. 冬瓜切薄片，葱切一段，瘦肉切小，（瘦肉我用盐腌制过就没再放东西再腌制了）
- 3. 锅里下油，烧开下咸瘦肉爆炒一下，盛出锅
- 4. 油留下，把蒜爆一下，
- 5. 再下冬瓜片翻炒，
- 6. 炒制软，放适量的蚝油盐鸡精，炒炒圴
- 7. 再把瘦肉下去，
- 8. 放少许的水，焖炒人味，
- 9. 再下葱段，关火翻几下就可以了，
- 10. 装盘吃上