用料：
- 冬瓜 500g
- 猪肉 100g
- 油 适量
- 盐 适量
- 枸杞 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 味极鲜 适量
- 生抽 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
小贴士：
1、按照自己切的冬瓜厚度掌握蒸的时间，时间不宜太长。
2、关于口味咸淡的问题，调味料按照自己口味添加。
3、我买的小冬瓜，大冬瓜直接切成块摆放，无需中间整的一块。
4、干枸杞要提前用清水浸泡。
做法：
- 1. 准备食材：冬瓜、猪肉。
- 2. 枸杞洗净，提前用清水浸泡。
- 3. 猪肉用刀剁碎，或用绞肉机搅成肉泥。
- 4. 肉未放入容器中，加少许盐、淀粉、味极鲜、老抽。
- 5. 肉末搅拌均匀备用。
- 6. 冬瓜用刀削去外皮，去掉内瓢。
- 7. 拿一块冬瓜切成小块状，如图摆放盘中。
- 8. 剩余的冬瓜用花型模具切成漂亮的花状。
- 9. 锅中放少许油烧热，放入葱花爆香。
- 10. 放入猪肉末翻炒至变色即可关火。
- 11. 将炒好的肉末盛到冬瓜中心部位。
- 12. 摆上漂亮的花型冬瓜片。
- 13. 锅中放水，放入冬瓜蒸。
- 14. 大约10分钟左右即可关火。（冬瓜切的太厚就多蒸几分钟)。
- 15. 蒸好后将冬瓜取出，淋点蒸鱼豉油。
- 16. 再洒上点香菜梗，摆放上枸杞装饰，开胃消食。