用料：
- 排骨 适量
- 土豆 1和
- 生姜 1小块
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白砂糖 适量
- 鸡精 适量
- 海天黄豆酱 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 白开水 适量
- 香油 适量
- 水 适量
小贴士：
到后面放水烧的时候一定要放白开水，我辅料里最后的水是刚开始煮排骨用的，亲爱的朋友们做的时候一定要注意哦
做法：
- 1. 把材料洗干净处理好备用
- 2. 把排骨放进锅里放水煮开煮去排骨里得血水
- 3. 开水煮过的排骨捞出放在盘子里，土豆切成块，辣椒切成小节，生姜切片，花椒洗干净的就可以了
- 4. 锅里倒油烧热把姜片，花椒放进去爆香
- 5. 把排骨放进去翻炒至表层焦黄即可
- 6. 放入土豆料酒，生抽，盐，白砂糖，鸡精翻炒
- 7. 翻炒两分钟在加入海天黄豆酱，花椒粉，胡椒粉，辣椒翻炒
- 8. 翻炒均匀后加入白开水，一定要加白开水，不然排骨烧熟后很难嚼动，大火烧十分钟
- 9. 锅快烧干的时候倒少许香油调味，大火翻炒收汁
- 10. 装盘，开吃啦！味道很棒呦